Il Bianco Martina si ottiene dalla vinificazione delle uve Verdeca e Bianco d'Alessano. Di colore bianco paglierino, di sapore fresco e armonico è un piacevole aperitivo. Sposa bene antipasti di mare, piatti di pesce, carni bianche e piatti delicati in genere. Va bevuto molto fresco.
SCHEDA TECNICA VENDEMMIA: 2007 GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol. VITIGNO: Verdeca 65%, Bianco D'Alessano 35%. ZONA DI PRODUZIONE: Salento (Valle D'Itria) TERRENO: Medio impasto SESTO D'IMPIANTO: Alberello. AFFINAMENTO: In serbatoi CARATTERISTICHE: Colore bianco paglierino, profumo fruttato, sapore fresco e armonico. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14° C. ABBINAMENTO: Piatti di pesce, crostacei, carni bianche e piatti delicati.
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